Skip to Content

České trdelníky míří do Singapuru i Sarajeva

Closed
by July 20, 2017 General
jarvis_5970e1dd498e27acf2ef1c15.jpeg

Pečivo ve tvaru hada: Trdelníky se od 18. století pečou na svatého Jiří, kdy podle pranostiky vylézají hadi a štíři.

Singapurský podnikatel, který o loňských Vánocích navštívil Prahu, ochutnal na zdejších trzích trdelník. Sladké pečivo mu zachutnalo natolik, že se je rozhodl nabízet i ve své domovině. Vyhledal proto majitele stánku, cateringovou společnost Lucky Service. Společně s podnikatelem Radkem Lukou se domluvili na zřízení pobočky v Asii, kterou plánují otevřít do konce tohoto roku.

Singapuřan bude fungovat jako hlavní zástupce a držitel franšízové licence, již bude poskytovat dalším zájemcům. “Aktuálně řešíme koncept a smlouvu. Asijský trh má pro nás velkou budoucnost,” uvažuje Luka, jenž jedná také s byznysovými partnery v Číně, kteří připravují vhodné podmínky pro vstup českého podniku na tamní trh.

Firma Lucky Service je jedním ze tří největších výrobců a prodejců trdelníků v Česku. Ročně prodá více než 50 tisíc kusů sladkého pečiva, z toho zhruba 70 procent v zahraničí. “I za hranicemi trdelník prezentujeme jako českou pochoutku,” dodává majitel firmy s obratem v řádu milionů korun.

Začátkem srpna podnikatel otevře kamennou prodejnu trdelníků v Sarajevu, hlavním městě Bosny a Hercegoviny. Obchod by měl sloužit hlavně jako showroom pro zájemce o provozování franšíz na balkánských trzích. “Chceme poznat mentalitu zákazníků v jiné části Evropy a rozvíjet byznys také ve Slovinsku a v Chorvatsku,” vysvětluje Luka, který už nyní provozuje stánky v Rakousku a Německu. To je pro českou firmu nejúspěšnější trh. Do Německa se podnik rozšířil před pěti lety a v současnosti tam plánuje zbudovat několik kamenných prodejen.

Majitel firmy Luka jedná o expanzi i do dalších evropských zemí. “Nyní řešíme vstup na švýcarský trh, jednáme také o projektech ve Francii a v Itálii, konkrétně v Římě,” přibližuje své plány.

V Česku podle něj vznikla spousta drobných konkurentů. Zároveň není spokojený s řadou pořadatelů tuzemských akcí. “Pořadatelská férovost je v Německu úplně na jiné úrovni. Organizátoři trhů ctí, že jsme na nich začali trdelníky prodávat první. I když se už i v Německu začínají objevovat stánky s trdelníky našich konkurentů, ve většině měst se nemusíme bát, že by nás vyřadili,” vysvětluje Luka, jehož společnost zaměstnává 12 lidí a další stovky brigádníků v prodejních stáncích. Ve firmě pracují také podnikatelův bratr a švagr.

Protože na trhu neexistuje stroj na výrobu trdelníků, Luka si jej před více než 10 lety sám vyvinul, stejně jako recepturu na těsto z 12 surovin. Každý trdelník je obalený ve směsi cukru, ořechů, vanilky a skořice. V Česku se peče od 18. století na svátek svatého Jiří.

Previous
Next